トピアリー バイ フィリップ・コラン シャルドネ
￥5,500（税込）
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ブルゴーニュ、シャサーニュ・モンラッシェの名手フィリップ・コランが南アフリカ・フランシュックで手掛けるワイナリー「トピアリー」。
早朝に手摘みし、ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。450ℓのルソー社の白品種専用フレンチオーク樽「ピアノ」で12か月熟成。樽熟成中バトナージュは2週間に1度行います。熟した桃や梨、バター、ほのかなオークの香り。熟した果実とトースティなニュアンスが厚みを与えていますが、鋭い酸があり、緊張感に富んだブルゴーニュスタイルのシャルドネです。容量 750ml 生産者 トピアリー 生産国 南アフリカ 地域１ フランシュック タイプ 白
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