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「世界一予約が取れない」と言われた幻のミシュラン三ツ星レストラン エル・ブジの元ソムリエ、ダビッド・セイハス氏が手掛けるスペインワイン「ガッジーナ・デ・ピエル」
ダビッド・セイハス氏の父親の故郷であるガリシア・リベイロ産ワイン。「セイシャス」は彼の姓が由来（ガリシア語で「勇敢な鳩」を意味）。マナールはガリシア語で「源泉」を意味し、セイハス氏の起源を表現しています。レモンやピーチ、青リンゴフルーティーなアロマに焼き菓子のような甘い香り、カモミールやジャスミンのニュアンスも感じられます。
畑はガリシア DOリベイロに3つのうちの1つミーニョ川に位置します。低温の事前発酵を行い、5,000Lの低温管理されたステンレススチールタンクで発酵を行います。6-8カ月間シュールリーを行い、焼き立てのパンのような香りが生まれます。英字表記 Manar dos seixa 生産者 ガッジーナ・デ・ピエル 生産国 スペイン 地域1 リベイロ DO タイプ・味わい 白/辛口 葡萄品種 トレイシャドゥーラ81%、アルバリーニョ
10%、ゴデーリョ8%、ロウレイロ1%添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） 内容量(ml) 750ml
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