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ガッジーナ・デ・ピエル

ガッジーナ デ ピエル ミメティック

2,750(税込)

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アイテム説明
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「世界一予約が取れない」と言われた幻のミシュラン三ツ星レストラン エル・ブジの元ソムリエ、ダビッド・セイハス氏が手掛けるスペインワイン「ガッジーナ・デ・ピエル」

商品名はかつてエル・ブジで提供されていた「ミメティック・ピーナッツ」というピーナッツ型の砂糖の殻の中にピーナッツクリームが入っている料理に由来。熟したプラムやブルーベリーの黒果実のアロマにタイムやミントなどハーバルな香りがあとに続きます。

樹齢35-80年のものを使用。3日間低温事前発酵を行い、2週間アルコール発酵を行います。(自生酵母を使用)コンクリートタンクで6カ月間バトナージュを行いつつ熟成。
 

 
英字表記 Mimetic
生産者 ガッジーナ・デ・ピエル
生産国 スペイン
地域1 カラタユド DOP
タイプ・味わい 赤/辛口
葡萄品種 ガルナッチャ・ティント98%、他赤品種2%(モナストレルなど)
添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml) 750ml



※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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  • システム商品コード
    :000000000455
  • 目安送料
    :598円~

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